Estimados lectores, llevemos ahora la sabiduría del Donguibogam al lenguaje de la ciencia moderna. La saburra lingual blanca, sobre todo aquella que llega a manifestarse como candidiasis oral, no se debe simplemente a una falta de limpieza bucal, sino que es una clara señal de alerta en nuestro sistema inmunitario. La medicina moderna la explica a partir de la disbiosis del microbioma oral y la disminución de la inmunidad. En la cavidad oral conviven diversos microorganismos en un delicado equilibrio; sin embargo, al bajar la inmunidad, hongos como Candida albicans, que habitualmente no dan problemas, proliferan de forma excesiva. Ocurre algo muy parecido a la acumulación de flema-humedad descrita en el Donguibogam, que altera el equilibrio del cuerpo.
Las causas de la disminución de la inmunidad son muy variadas. El estrés crónico estimula la secreción de corticosteroides, lo que frena la función de las células inmunitarias; asimismo, una alimentación irregular y el consumo excesivo de azúcar dañan la salud intestinal, perjudicando seriamente la inmunidad general. Como el intestino y el cerebro guardan una estrecha relación, si la salud intestinal decae, puede generarse un círculo vicioso que reduzca la capacidad de regular el estrés. El uso de medicamentos como antibióticos o esteroides también reduce las bacterias beneficiosas de la boca y favorece la proliferación del hongo Candida.
Por otra parte, tener una enfermedad endocrina como hipotiroidismo o diabetes no controlada, presentar déficit de nutrientes como hierro o vitaminas del grupo B, fumar o padecer una xerostomía marcada por escasa producción de saliva elevan el riesgo de sufrir candidiasis oral. En estas condiciones, si las células inmunitarias de la mucosa oral —nuestra primera línea de defensa—, en especial los linfocitos T, no actúan adecuadamente, el hongo Candida se fija con facilidad a la mucosa, forma una biopelícula y origina inflamación. Esto no debe tomarse a la ligera, pues más allá de la molestia, puede derivar en problemas del sistema digestivo o en una infección sistémica.
Si la lengua presenta una saburra lingual blanca gruesa que no se desprende con facilidad, ardor o escozor en la boca, o manchas blancas en casos más notorios, es la forma que tiene el cuerpo de pedir un descanso ante el agotamiento de sus defensas. Así como el Donguibogam consideraba que la humedad-calor y la deficiencia de qi en el bazo y estómago repercutían en todo el organismo, la medicina moderna también recalca que la salud de la cavidad oral es un indicador clave de la salud general. Antes que limitarse a retirar el signo visible, conviene buscar la causa de raíz por la que se debilitó el sistema inmunitario y procurar corregirla.
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