¡Dolor de barriga cada vez que toma leche! Guía de cuidados para la intolerancia a la lactosa según el Donguibogam

Ahora, miremos el interior de nuestro cuerpo con la lupa de la medicina moderna. El principal causante del dolor de vientre al tomar leche es la falta de la enzima digestiva llamada 'lactasa'. La leche contiene un carbohidrato llamado 'lactosa', el cual solo se puede absorber en el intestino delgado cuando una enzima denominada lactasa lo descompone en azúcares más simples: glucosa y galactosa. Si falta esta enzima, la lactosa no degradada pasa del intestino delgado directamente al intestino grueso. Allí, la lactosa se convierte en un alimento ideal para la microbiota intestinal. Las bacterias la consumen y generan una 'fermentación', proceso en el que liberan de manera abundante gases como hidrógeno, metano y dióxido de carbono. Estos gases inflan el abdomen como un globo (distensión abdominal), producen ruidos (borborigmo) y, si el cuadro se agrava, provocan dolor abdominal. Asimismo, la lactosa fermentada atrae agua hacia el interior del intestino grueso, lo que da lugar a evacuaciones líquidas, es decir, diarrea. Este es el mecanismo científico de la intolerancia a la lactosa. ¡Pero eso no es todo! La medicina moderna ha comprobado que, más allá de la simple falta de enzimas, existen factores más complejos que modulan la intensidad de los síntomas. El primero es el 'entorno de la microbiota intestinal'. Según los tipos de bacterias presentes y su cantidad, el grado de fermentación de la lactosa cambia y los síntomas pueden agravarse. Una microbiota intestinal sana y en equilibrio puede hacer que la reacción a la lactosa sea mucho más suave. El segundo factor es la 'motilidad intestinal'. La velocidad con la que los alimentos transitan por el intestino resulta clave. Si el tránsito es muy lento, la lactosa permanece más tiempo en el intestino grueso y la fermentación empeora; si es demasiado rápido, la lactasa no tendrá tiempo suficiente para descomponer la lactosa. El tercer aspecto es la 'hipersensibilidad visceral'. Ciertas personas tienen un intestino bastante más sensible que el promedio, por lo que sienten un dolor más intenso incluso ante cantidades pequeñas de gas o una leve distensión abdominal. Esto se relaciona estrechamente con el síndrome del intestino irritable. El 'frío por deficiencia de bazo y estómago' del que habla el Donguibogam no se refiere únicamente al qi frío. Que el bazo y estómago se debilite y enfríe bien pudo haber sido una visión intuitiva que abarca un estado de hipofunción intestinal complejo: menor actividad de las enzimas digestivas, problemas en la motilidad intestinal, disbiosis intestinal e hipersensibilidad visceral. En resumen, nos brinda una perspectiva integral que resalta la necesidad de restablecer con calidez todo el sistema digestivo cuando ha perdido fuerza y se ha enfriado.