En el Donguibogam se menciona que todos los sabores y energías del mundo están profundamente conectados con las cinco vísceras y seis entrañas de nuestro cuerpo. Entre ellos, consideraba que el 'sabor dulce' está estrechamente ligado con el 'bazo y estómago' de nuestro cuerpo, es decir, con los órganos zang-fu que rigen la función digestiva y el metabolismo energético. El bazo y estómago funcionan como el motor de nuestro cuerpo, cumpliendo el rol fundamental de digerir y absorber los alimentos para suministrar nutrientes a todo el organismo. Sin embargo, el Donguibogam advierte que un dulzor excesivo puede, por el contrario, debilitar las funciones de este bazo y estómago. Afirma con claridad '甘傷脾', es decir, 'el dulzor excesivo daña el bazo'.
No es bueno para los adultos, pero para los niños, que aún son frágiles y están en crecimiento, la función de este bazo y estómago es todavía más importante. Esto se debe a que los niños son más sensibles a los estímulos externos y su capacidad para autorregularse aún es débil. El jugo de frutas es dulce y fresco, por lo que a los niños les encanta. No obstante, los jugos modernos contienen concentrados o azúcares añadidos, presentando un dulzor mucho más intenso que el de la fruta en su estado natural. Si este dulzor tan fuerte y artificial continúa estimulando el bazo y estómago, estos van perdiendo gradualmente su función adecuada y se fatigan.
¿Qué ocurre cuando el bazo y estómago se debilitan? La capacidad de digestión y absorción de los alimentos disminuye y comienzan a acumularse en el cuerpo desechos llamados 'flema-humedad'. La flema-humedad, comprendida desde la perspectiva de la medicina moderna, puede entenderse como grasa o líquidos corporales innecesarios. El Donguibogam considera que, si esta flema-humedad se acumula progresivamente en el cuerpo de nuestro hijo, puede aumentar de peso, sentir el cuerpo pesado, experimentar fatiga continua y presentar déficit de concentración. La vaga idea de que 'por ser fruta' será saludable puede convertirse en una trampa que amenace el bazo y estómago de nuestro hijo y obstaculice su crecimiento. Los antiguos ancestros enfatizaban la importancia de seguir el orden natural y moderarse sabiamente. En lugar de ofrecerle únicamente cosas dulces al niño, enséñele la sabiduría de 'gwayubulgeup (el exceso es tan perjudicial como la carencia)'.
