Kebijaksanaan Donguibogam dapat dipahami secara lebih jelas melalui kedokteran modern. Dalam pengobatan tradisional Korea, kondisi 'limpa dan lambung menjadi tertekan dan melemah' sangat mirip dan terhubung dengan situasi ketika resistensi insulin memburuk, atau sel beta pankreas mengalami kelelahan akibat beban berlebih sehingga tidak dapat berfungsi sebagaimana mestinya.
Ketika kita mengonsumsi gula dalam jumlah besar sekaligus dari buah, terutama fruktosa, hati harus memproses fruktosa ini dengan cepat. Namun, jika jumlahnya berlebihan, hati tidak dapat memproses semuanya sehingga diubah menjadi lemak yang menumpuk di hati, atau dapat diubah menjadi glukosa yang meningkatkan gula darah secara drastis. Lonjakan gula darah yang melonjak tiba-tiba ini merusak endotel vaskular dan memicu respons peradangan, serta dalam jangka panjang menciptakan lingkaran setan yang semakin menurunkan kemampuan sekresi insulin oleh pankreas. Bagaikan dahak lembap dalam Donguibogam yang menumpuk di dalam tubuh, kedokteran modern menjelaskan bahwa produk akhir glikasi lanjutan atau kolesterol menumpuk di endotel vaskular, membuat pembuluh darah menjadi kaku dan meningkatkan risiko berbagai komplikasi.
Lantas, apakah buah harus dihindari sama sekali? Sama sekali tidak! Buah kaya akan vitamin, mineral, dan khususnya serat makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Di sini, serat makanan memegang peran sangat penting dalam memperlambat laju kenaikan gula darah. Namun, tidak semua buah sama. Ada buah dengan indeks glikemik tinggi yang menaikkan gula darah dengan cepat (semangka, pisang matang, mangga), sementara ada pula buah dengan indeks glikemik rendah (keluarga beri, limau gedang, kiwi). Sebagaimana Donguibogam memperhitungkan energi dan rasa dari buah, kedokteran modern memperhitungkan indeks glikemik dan beban glikemik untuk memilih secara bijak buah apa yang harus dimakan dan seberapa banyak porsinya.
Hal yang terpenting adalah bagaimana cara mengonsumsinya. Dibandingkan menghindarinya tanpa syarat, diperlukan kebijaksanaan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang tepat dan dengan cara yang benar. Mari nikmati buah secara bijak agar limpa dan lambung yang berharga di tubuh kita, yakni pankreas dan hati, tidak mengalami kelelahan.
