よく食べても常に栄養が不足している状態とは？

私たちの体にある小腸は、約6〜7メートルの長さの長い管で、食物が通過する際に栄養素を吸収する主要な臓器です。東医宝鑑で言う『識別』の概念は、現代医学における『栄養吸収過程』と非常によく似ています。私たちが摂取した炭水化物、タンパク質、脂肪は、小腸で酵素によって細かく分解され、ブドウ糖、アミノ酸、脂肪酸の形に変換されます。これらの小さな栄養素は、小腸壁にある多数の絨毛を介して吸収され、血液に入り、全身へと供給されます。 問題は、この『吸収率』が人によって異なるという点です。どんなに良い食べ物を摂取しても、ストレス、不規則な食習慣、慢性炎症、特定の薬剤服用、そして何よりも重要な腸内微生物環境の不均衡など、様々な要因によって小腸の機能が低下すると、栄養素吸収率が著しく低下する可能性があります。例えば、腸内善玉菌と悪玉菌のバランスが乱れると消化酵素の活性が低下し、小腸粘膜の炎症反応を誘発して『リーキーガット症候群』のような状態を引き起こす可能性があります。腸粘膜細胞間の『密着結合』が緩むことで、適切に消化されなかった高分子食品や毒素が血液に流入し、これが全身炎症、自己免疫疾患、アレルギー反応などにつながる可能性があります。 また、ストレスは私たちの体の消化器系に直接的な影響を与えます。ストレスの状態では、交感神経が活性化され、消化器への血流量が減少し、消化酵素分泌が抑制され、腸運動性も低下します。つまり、どんなに美味しい食べ物を摂取しても、体が『非常事態』と認識し、消化を適切に行えなくなるのです。結果として、ビタミン、ミネラルといった微量栄養素の吸収が妨げられ、慢性疲労、無気力感、集中力低下、皮膚トラブル、免疫力の低下など、様々な症状として現れることになります。特に脳機能に重要なセロトニンの約90%が腸で生成されることを考慮すると、腸の健康と栄養吸収問題が私たちの感情状態と精神健康にもどれほど大きな影響を与えるか、想像できるでしょう。単純な栄養補助食品摂取だけでは根本的な解決が難しい理由がここにあります。体の吸収力を高めることが鍵です。