「破壞肌膚的元凶竟在餐桌上？」該戒與該吃的食物，守護肌膚健康的秘密

沒錯，現代醫學也從多方面印證了《東醫寶鑑》的智慧。《東醫寶鑑》所說的「肺胃鬱熱」或「濕熱」，從現代觀點來看，可以用「慢性發炎」與「腸-皮膚軸失衡」來解釋。我們的腸道不僅是單純的消化器官，更聚集了體內70%以上的免疫細胞，是一個龐大的免疫器官。 隨著飲食西化，我們常吃的糖、精製碳水化合物、乳製品與加工食品，成為讓血糖急遽上升並促使腸道有害菌增殖的元凶。血糖突然飆高時會刺激胰島素分泌，此時一種稱為類胰島素生長因子-1的荷爾蒙也會隨之增加。這種類胰島素生長因子-1會刺激皮脂腺增加油脂分泌，並促進角質細胞增殖而阻塞毛孔，引發發炎的惡性循環，就像火上加油一樣。特別是乳製品中的酪蛋白與乳清蛋白質，也已被證實會刺激類胰島素生長因子-1的分泌。 此外，腸道有害菌變多時，可能會引發腸黏膜通透性增加的「腸漏症候群」。隨著腸道屏障變得鬆弛，未消化的食物殘渣與毒素便會流入血液中，這些毒素在全身循環並誘發慢性發炎反應。此時皮膚作為人體最大的排毒器官之一，在試圖將發炎物質排出體外的過程中，便會以青春痘或小痘子的形式顯現出來。說到底，皮膚問題就是體內發炎反應的一面鏡子。 麵粉中的麩質對部分人來說，也可能刺激腸黏膜並誘發發炎反應。因此現代科學告訴我們，為了肌膚健康，不能單靠塗抹保養品，守護體內腸道健康並減少發炎的飲食管理才是重中之重。臨床上有非常多在皮膚科看不好、單靠改善飲食就恢復平滑肌膚的例子。不妨溫柔地檢視一下，困擾肌膚的罪魁禍首是不是就藏在我們的餐桌上呢？