正如前文所言，腹部不适绝不能仅仅当成普通的“积食”草草带过。现代医学将其称为“肠易激综合征”，简称IBS（Irritable Bowel Syndrome）。这是一种困扰全球10%至20%人口的常见疾病，但由于其病因繁杂多样，目前尚无完美的根治疗法。不过，近年来随着“脑肠轴”概念备受关注，科学界逐渐证实了肠道与大脑之间紧密的双向影响。也就是说，压力会使肠道变得敏感，而肠道的不适又会反过来影响大脑并加剧焦虑，从而形成恶性循环。
IBS患者常经历的腹胀、胀气、腹痛、腹泻或便秘，正是由于肠道对食物产生的“过敏反应”所致。其中尤为需要关注的，便是“FODMAP”这一概念。FODMAP是可发酵的寡糖、双糖、单糖及多元醇（Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols）的英文缩写，也就是指易被肠道细菌发酵的低聚糖、二糖、单糖和多元醇。简单来说，就是某些碳水化合物在小肠中无法被良好吸收，进入大肠后引发了各种问题。
这些FODMAP成分会通过两种方式困扰肠道。第一，未被消化的FODMAP会吸收大肠内的水分，产生渗透压效应，从而诱发腹泻或引起腹胀。第二，大肠内的细菌发酵这些FODMAP，产生大量气体。这些气体刺激并扩张肠壁，进而诱发腹痛和不适感。由于IBS患者的肠道对这种物理刺激反应更为敏感，因此会感受到比常人严重得多的症状。
那么，究竟哪些水果的FODMAP含量较低呢？幸运的是，在我们周围有很多IBS患者也可以相对安心食用的低FODMAP水果。例如，完全成熟的香蕉、橙子、柑橘、葡萄、草莓、蓝莓、甜瓜、奇异果等，FODMAP含量相对较低，绝大多数IBS患者都能较好地消化。相反，苹果、梨、芒果、西瓜、桃子、樱桃等FODMAP含量较高，容易引发消化系统症状，建议多加注意。
低FODMAP饮食虽被公认为管理IBS症状非常有效的方法，但绝不意味着需要终生避开所有FODMAP。在专业营养师的帮助下，分阶段限制高FODMAP食物，随后逐一重新引入，找出自己的肠道对哪些食物敏感，这一过程至关重要。寻找适合自己食谱的明智之旅，不妨从今天开始吧！
