Действительно, концепция дезадаптации к новой среде из «Донъибогам» с точки зрения современной медицины поражает своей научной точностью. Причины, по которым кишечник выходит из строя именно в зарубежных поездках, носят комплексный характер. Легко списать все на непривычную пищу, однако наш организм реагирует на перемены в окружающей среде намного тоньше, чем кажется.
Прежде всего стоит выделить вопрос инфекции. Самой частой причиной диареи путешественников выступают микроорганизмы: бактерии, вирусы и паразиты. В регионах с невысоким уровнем санитарии при употреблении загрязненной воды или еды кишечник встречается с незнакомыми вредными бактериями. Среди них наиболее распространены кишечная палочка, сальмонелла, норовирус. Эти микроорганизмы раздражают слизистую оболочку кишечника и выделяют токсины, вызывая острую диарею.
Однако инфекция — далеко не единственный фактор. Путешествие создает колоссальный стресс для нашего организма. Сбой режима сна из-за джетлага, напряжение от незнакомой обстановки, нерегулярное питание, тесные кресла и сухой воздух во время перелета — все это становится стрессовыми факторами. Наш головной мозг и кишечник тесно связаны нервной сетью, называемой осью кишечник-мозг. При эмоциональном напряжении сигналы мгновенно поступают в кишечник, влияя на его перистальтику и выделение пищеварительных соков. Гормон стресса кортизол повышает проницаемость слизистой оболочки кишечника, способствуя воспалительным реакциям или изменяя микробиом кишечника.
Кроме того, в нашем теле действуют 24-часовые биологические часы — циркадный ритм. Когда из-за смены часовых поясов этот ритм сбивается, моторика кишечника неизбежно становится нерегулярной. Кишечник, который должен работать ночью, отдыхает днем, а в дневные часы бездействует вместо положенной активности. Такая дезориентация становится частой причиной не только диареи, но и запоров.
Нельзя забывать и об изменениях в микробиоме кишечника. У каждого из нас сформирована своя уникальная микробиота кишечника. Контактируя с местной водой, едой и незнакомым окружением, кишечник сталкивается со множеством ранее не встречавшихся микроорганизмов. В результате баланс между полезными и вредными бактериями кишечника нарушается, возникает дисбиоз, проявляющийся несварением, диареей, запором и другими жалобами.
Нагрузку на кишечник создает и рацион, отличающийся от привычного. Нехватка клетчатки, частое употребление новых специй или жирных блюд затрудняют пищеварение, провоцируя расстройства. В самолете и в сухом климате легко допустить дефицит жидкости, что служит главным усугубляющим фактором при запорах.
Таким образом, кишечные расстройства в поездках — это не результат действия одного фактора, а естественная адаптационная реакция организма на совокупность причин: инфекции, стресс, сбой циркадного ритма, изменения микробиоты кишечника, смену рациона и дефицит воды. Разве не удивительно, что описанная в «Донъибогам» дезадаптация к новой среде находит в современной медицине столь подробное физиологическое объяснение?
