Мудрость трактата «Донъибогам» живет в веках именно потому, что во многом перекликается с данными современной науки. Лактазная недостаточность, при которой стоит выпить молока, как тут же крутит живот и начинается диарея, служит одним из симптомов, предельно наглядно объясняющих с позиций современной медицины концепцию гипофункции селезенки и желудка, а также понятие «сырости» в корейской медицине.
Процесс переваривания молока нашим организмом гораздо сложнее, чем кажется. В молоке содержится много сахара под названием лактоза, а чтобы ее переварить, обязательно требуется фермент лактаза. Эта лактаза выделяется слизистой оболочкой тонкой кишки. Ее работу можно сравнить с ключом, который открывает лактозу молока, превращая ее в глюкозу и галактозу — маленькие дверцы, через которые питательные вещества могут усвоиться нашим телом. Однако есть люди, у которых фермент лактаза вырабатывается в малом количестве или обладает низкой активностью. Это и есть люди с лактазной недостаточностью.
При нехватке лактазы лактоза не может полноценно расщепиться в тонкой кишке и переходит в толстую кишку. Попав туда, лактоза сбраживается бактериями толстой кишки, в результате чего образуется множество газов, жирных кислот и молочной кислоты. Эти газы вызывают вздутие живота, урчание и сильный метеоризм. Кроме того, вещества, появившиеся в процессе ферментации, и сама непереваренная лактоза повышают осмотическое давление в толстой кишке. Проще говоря, они притягивают окружающую воду внутрь толстой кишки, увеличивая содержание влаги в стуле. Это и становится прямой причиной диареи, напоминая лопнувший шарик, переполненный водой.
Лактазную недостаточность можно разделить на два основных типа. Первый — первичная непереносимость лактозы, с которой сталкиваются более 70% взрослого населения планеты. В детстве такие люди хорошо усваивали грудное молоко и молочные продукты, но по мере взросления выработка лактазы естественным образом снижается из-за сильной генетической склонности. Известно, что это особенно часто встречается у жителей Восточной Азии, включая корейцев. Второй тип — вторичная лактазная недостаточность, при которой выработка лактазы падает временно из-за болезней, вызывающих воспаление или повреждение тонкой кишки, таких как энтерит, болезнь Крона или целиакия. Когда здоровье кишечника восстанавливается, способность переваривать молоко может вернуться.
Таким образом, лактазная недостаточность — это не просто «несварение», а совершенно понятное физиологическое явление, возникающее из-за сложного взаимодействия пищеварительных ферментов и микроорганизмов кишечника. Важно чутко прислушиваться к реакциям своего тела и понимать их. Хватит винить себя, пришло время найти способ вернуть телу настоящий комфорт!
