Плохое настроение — повод для мукбанга? Эмоциональное переедание: опасная привычка снимать стресс едой

Современная медицина объясняет мудрость «Донъибогам» через концепцию «ось кишечник-мозг». Наш мозг и кишечник связаны настолько тесно, что кишечник называют «вторым мозгом», непрерывно общающимся с нервной системой и выходящим за рамки обычного органа пищеварения. При возникновении эмоционального стимула, такого как стресс или чувство подавленности, мозг немедленно выделяет стрессовый гормон кортизол. Этот кортизол стимулирует аппетит и усиливает тягу к высококалорийной «утешительной еде», особенно к сахару и жирам. Временное употребление таких продуктов вызывает выброс гормонов удовольствия, таких как дофамин или серотонин, создавая ощущение улучшения настроения. Однако это длится лишь мгновение. Вскоре глюкоза крови начинает резко колебаться, тело ощущает еще большую усталость и дискомфорт, а чувство вины и сожаление еще сильнее усиливают стресс, замыкая порочный круг. Кроме того, это негативно влияет на микроорганизмы кишечника. Стресс снижает количество полезных бактерий и увеличивает число вредных бактерий, ухудшая здоровье кишечника, что может вызвать воспалительную реакцию и привести к порочному кругу, негативно влияющему на функции мозга. Более 90% серотонина образуется и находится в кишечнике, поэтому при ухудшении его среды нарушается секреция серотонина, из-за чего подавленность или тревога могут усилиться. Таким образом, эмоциональное переедание — это не просто проблема лишнего веса, а серьезный сигнал, угрожающий нашей иммунной системе, гормональному балансу и психическому здоровью. Наш организм запоминает способ снимать стресс едой как временную меру и превращает его в привычку, поэтому разорвать эту связь осознанными усилиями важнее всего. Если прислушаться к сигналу SOS своего тела и найти более здоровые способы облегчения состояния с научной точки зрения, эту проблему вполне можно преодолеть.