Фрукты как «яд» для людей с подагрой? Скрытая бомба мочевой кислоты: две стороны фруктов

Посмотрим на природу сырости-жара через призму доказательной медицины. То, что в «Донъибогам» описано как сырость-жар, сегодня находит материальное объяснение в понятии «мочевая кислота». Подагра развивается, когда уровень мочевой кислоты в крови чрезмерно возрастает, из-за чего ее кристаллы оседают в суставах и вызывают острое воспаление. Примечательно, что одним из ключевых факторов повышения этого показателя выступает фруктоза, которой богаты фрукты. Метаболизм фруктозы в организме принципиально отличается от обмена других сахаров. Она перерабатывается напрямую в печени: этот процесс сопряжен с быстрым расходом аденозинтрифосфата (АТФ), а побочным результатом становится усиленный синтез мочевой кислоты. Более того, фруктоза тормозит выведение мочевой кислоты почками. Возникает двойная нагрузка: вещество усиленно вырабатывается и хуже выводится. Газированные напитки с кукурузным сиропом и фруктовые соки почти лишены пищевых волокон, поэтому наряду со скачком сахара в крови они легко провоцируют резкий скачок мочевой кислоты. Даже натуральный стопроцентный сок содержит высокую концентрацию фруктозы и может нанести вред при подагре. Безусловно, подагра связана с комплексом факторов — наследственностью, приемом алкоголя, обилием красного мяса в рационе и лишним весом. Тем не менее современные исследования убедительно показывают, что избыток фруктозы ощутимо повышает частоту заболевания и вероятность приступа подагры. То, что излишнее увлечение фруктами перегружает организм, подтверждается научными фактами. Следите за балансом рациона, чтобы фрукты шли исключительно на пользу здоровью.