สิ่งที่กินเข้าไปส่งผลถึงจมูก? โรคจมูกอักเสบหลังรับประทานอาหารบางชนิด กับความเชื่อมโยงระหว่างม้ามและกระเพาะอาหารกับปอด

ภูมิปัญญาในทงอึยโบกัมมีความสอดคล้องกับข้อสงสัยในปัจจุบันอย่างมาก การแพทย์แผนปัจจุบันอธิบายอาการทางจมูกที่เกิดขึ้นหลังรับประทานอาหารบางชนิดว่าเป็นส่วนหนึ่งของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้อาหาร หรือภาวะภูมิไวเกินต่ออาหาร แม้ในแวบแรกอาจดูเหมือนว่าอวัยวะย่อยอาหารและระบบทางเดินหายใจไม่มีความเกี่ยวข้องกัน แต่แท้จริงแล้วร่างกายทำงานเป็นเครือข่ายอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งลำไส้ซึ่งเป็นอวัยวะสำคัญที่รับผิดชอบระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมากกว่า 70% และมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับระบบประสาทจนได้รับการขนานนามว่าเป็นสมองที่สอง โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้อาหารสามารถอธิบายได้ด้วย 2 กลไกหลัก ประการแรกคือปฏิกิริยาภูมิแพ้ชนิดเฉียบพลันที่เกี่ยวข้องกับแอนติบอดี IgE เมื่อร่างกายรับรู้ว่าโปรตีนบางชนิดในอาหารหรือสารก่อภูมิแพ้เป็นสิ่งแปลกปลอมที่เป็นอันตราย ร่างกายจะสร้างแอนติบอดี IgE ขึ้นมา ซึ่งจะไปเกาะอยู่กับแมสต์เซลล์ และเมื่อพบกับสารก่อภูมิแพ้นั้นอีกครั้ง แมสต์เซลล์จะหลั่งสารกระตุ้นการอักเสบ เช่น ฮิสตามีน ออกมาอย่างรวดเร็ว ฮิสตามีนนี้จะขยายหลอดเลือดและเพิ่มการหลั่งเมือก ส่งผลให้เกิดอาการทั่วไปของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ เช่น อาการคัดจมูก น้ำมูกไหล และจาม เปรียบเหมือนเจ้าหน้าที่ดับเพลิงที่ระดมกำลังออกมาทันทีเมื่อสัญญาณเตือนภัยดังขึ้น เนื่องจากร่างกายตอบสนองไวเกินไปต่ออาหารชนิดนั้น ประการที่สองคือภาวะภูมิไวเกินต่ออาหารชนิดไม่เฉียบพลัน หรือปฏิกิริยาที่ไม่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับแอนติบอดี IgE โดยตรง อาการมักค่อยๆ ปรากฏขึ้นในเวลาหลายชั่วโมงจนถึงหลายวัน ไม่ได้เกิดขึ้นทันที สาเหตุอาจเกิดจากการตอบสนองของร่างกายต่อสารประกอบบางอย่างในอาหาร เช่น เอมีน กรดซาลิไซลิก หรือวัตถุเจือปนอาหาร ตลอดจนการขาดเอนไซม์ย่อยอาหาร จุดสำคัญในกรณีนี้คือสุขภาพของลำไส้ ปราการลำไส้ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันการบุกรุกของสารอันตรายจากภายนอก แต่หากปราการลำไส้ถูกทำลายจากความเครียด พฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสม หรือการใช้ยาปฏิชีวนะ การซึมผ่านของลำไส้อาจเพิ่มขึ้น หรือที่เรียกว่ากลุ่มอาการลำไส้รั่ว เมื่อปราการลำไส้อ่อนแอลง เศษอาหารที่ยังไม่ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์และสารพิษต่างๆ สามารถเล็ดลอดเข้าสู่กระแสเลือด ก่อให้เกิดการตอบสนองการอักเสบทั่วร่างกาย สัญญาณการอักเสบนี้จะไหลเวียนตามการไหลเวียนของเลือดไปส่งผลกระทบต่อเยื่อบุโพรงจมูก ทำให้อาการของโรคจมูกอักเสบกำเริบขึ้น ในปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับแนวคิดแกนลำไส้-ปอดอย่างแพร่หลาย สุขภาพลำไส้และระบบภูมิคุ้มกันมีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิดและส่งผลต่อโรคระบบทางเดินหายใจ หากความสมดุลระหว่างแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และแบคทีเรียก่อโรคในลำไส้ถูกทำลาย ซึ่งเป็นภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้เสียสมดุล หรือภาวะจุลชีพเสียสมดุล ความสมดุลของไซโตไคน์ที่ควบคุมการตอบสนองต่อการอักเสบในลำไส้จะเสียไป สัญญาณการอักเสบนี้จะถูกส่งผ่านกระแสเลือดไปยังปอดและเยื่อบุทางเดินหายใจส่วนบน ส่งผลให้เกิดการกระตุ้นมากเกินไปของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันและทำให้เกิดอาการโรคจมูกอักเสบ ความเชื่อมโยงระหว่างม้ามและกระเพาะอาหารซึ่งมีหน้าที่การย่อยอาหาร กับปอดซึ่งมีหน้าที่การหายใจที่ระบุไว้ในทงอึยโบกัม ได้รับการอธิบายอย่างเป็นระบบและแม่นยำยิ่งขึ้นในการแพทย์แผนปัจจุบันผ่านปฏิสัมพันธ์อันซับซ้อนระหว่างสุขภาพลำไส้และระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพของจมูกจึงมีความสัมพันธ์อย่างลึกซึ้งกับสุขภาพโดยรวมของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสุขภาพของลำไส้ ✨