หวังบำรุงกระดูกแต่กลับได้วิตามินดีเกินขนาด? วิตามินดีที่อาจกลายเป็นพิษต่อร่างกาย

วิตามินดีซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนามวิตามินจากแสงแดดอันอบอุ่น มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย โดยช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการเสริมสร้างกระดูก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ และรักษาการทำงานของระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนยุคปัจจุบันมักทำกิจกรรมในร่มและใช้ครีมกันแดด จึงพบภาวะขาดวิตามินดีได้บ่อย ทำให้หลายคนเลือกเสริมด้วยผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร อย่างไรก็ตาม วิตามินดีก็ตรงกับคำกล่าวที่ว่ามากเกินไปก็เปรียบเหมือนไม่เพียงพอเช่นกัน การได้รับวิตามินดีมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายตกอยู่ในภาวะอันตรายที่เรียกว่าภาวะแคลเซียมในเลือดสูง แม้ว่าวิตามินดีจะช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม แต่หากระดับวิตามินดีสูงเกินไป ระดับแคลเซียมในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นอย่างผิดปกติ เมื่อระดับแคลเซียมในเลือดสูงขึ้น ร่างกายจะส่งสัญญาณเตือนในรูปแบบต่างๆ หนึ่งในอาการที่พบบ่อยที่สุดคือความรู้สึกเหนื่อยล้าและไม่มีแรงโดยไม่มีสาเหตุ รู้สึกเซื่องซึม อ่อนเพลีย และการใช้ชีวิตประจำวันกลายเป็นเรื่องยากลำบาก นอกจากนี้ยังส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้มีอาการเบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน และท้องผูก ในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำและกระหายน้ำ ปริมาณปัสสาวะเพิ่มขึ้นจนเป็นภาระต่อไต และอาจนำไปสู่นิ่วในไตหรือการทำงานลดลงของไตได้ ยิ่งไปกว่านั้น แม้จะรับประทานเพื่อสุขภาพกระดูก แต่กลับส่งผลตรงกันข้ามทำให้กระดูกอ่อนแอลงและมีอาการปวด หรือหากรุนแรงอาจทำให้เกิดอาการทางประสาทวิทยา เช่น ความสับสนและความรู้สึกซึมเศร้าได้ ปริมาณเท่าใดจึงจะถือว่าเกินขนาด โดยทั่วไปปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 400 ถึง 800 IU แต่ในกรณีที่ระดับวิตามินดีในเลือดต่ำ อาจรับประทาน 1,000 ถึง 2,000 IU หรือมากกว่านั้นตามการวินิจฉัยของผู้เชี่ยวชาญ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปการรับประทานเกิน 4,000 IU ต่อวันในระยะยาวจำเป็นต้องระมัดระวัง และหากรับประทานเกิน 10,000 IU ขึ้นไป ความเสี่ยงต่อความเป็นพิษจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากวิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน จึงไม่ถูกขับออกจากร่างกายได้ง่ายและจะสะสมในเนื้อเยื่อไขมัน การได้รับมากเกินไปอย่างต่อเนื่องจึงยิ่งเพิ่มโอกาสในการสะสมจนเกิดปฏิกิริยาความเป็นพิษ ดังนั้น การตรวจเลือดเพื่อทราบระดับวิตามินดีของตนเองอย่างแม่นยำ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญเพื่อรับประทานในขนาดที่เหมาะสมกับตนเองจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุด และควรจำไว้เสมอว่าการรับประทานมากเกินไปไม่ได้แปลว่าดีเสมอไป