Việc Đông y bảo giám coi can là 'tướng quân chi quan' là một sự so sánh rất thuyết phục ngay cả dưới góc nhìn của y học hiện đại. Gan là một trong những cơ quan lớn nhất của cơ thể, thực hiện hơn 500 phản ứng sinh hóa và đảm nhận các chức năng thiết yếu để duy trì sự sống như thải độc, chuyển hóa, miễn dịch. Đặc biệt, 'bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu' là bệnh lý về gan đang gia tăng nhanh chóng ở người hiện đại gần đây, đúng như tên gọi, đây là tình trạng mỡ tích tụ quá mức trong gan mà không liên quan đến rượu bia. Bệnh được chẩn đoán khi mỡ chiếm từ 5% trọng lượng gan trở lên.
Tình trạng gan nhiễm mỡ này ban đầu thường không có triệu chứng đặc biệt nên được gọi là 'sát thủ thầm lặng'. Tuy nhiên, khi mỡ tích tụ nặng hơn, bệnh có thể tiến triển thành viêm gan thoái hóa mỡ không do rượu (NASH) gây viêm tế bào gan, và đây là căn bệnh đáng sợ có thể dẫn đến xơ hóa gan, xơ gan, thậm chí là ung thư gan. Cảm giác mệt mỏi mạn tính và chứng khó tiêu mà bạn đang gặp phải có thể chính là tín hiệu cảnh báo mà gan gửi đến.
Nguyên nhân chính khiến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu gia tăng ở người hiện đại có mối liên hệ sâu sắc với thói quen ăn uống kiểu phương Tây (tiêu thụ quá nhiều carbohydrate, thực phẩm chế biến sẵn), thiếu vận động, béo phì, kháng insulin, đái tháo đường type 2, tăng lipid máu và hội chứng chuyển hóa. Đặc biệt, việc nạp quá nhiều carbohydrate sẽ thúc đẩy quá trình tổng hợp mỡ tại gan, gây ra tình trạng kháng insulin và khiến mỡ tích tụ nhiều hơn ở gan. Khái niệm 'thấp đàm' trong Đông y bảo giám có thể được xem như sự tích tụ mỡ quá mức do kháng insulin trong y học hiện đại.
Ngoài ra, không thể bỏ qua ảnh hưởng của căng thẳng và sự khó khăn trong điều hòa cảm xúc đối với sức khỏe của gan. Căng thẳng mạn tính làm tăng tiết các hormone gây căng thẳng như cortisol, từ đó làm tăng đường huyết và làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin, có thể gây ra hoặc làm nặng hơn bệnh gan nhiễm mỡ. Căng thẳng cũng là nguyên nhân gây rối loạn hệ thần kinh tự chủ và làm suy giảm chức năng của cơ quan tiêu hóa. Cảm giác mệt mỏi liên quan sâu sắc đến sự mất cân bằng chuyển hóa năng lượng do suy giảm chức năng gan, giảm khả năng giải độc tố và phản ứng viêm. Khó tiêu có thể là triệu chứng xuất hiện do mật do gan tiết ra vốn rất cần thiết để tiêu hóa chất béo, nhưng chức năng sản xuất và bài tiết mật bị suy giảm do gan nhiễm mỡ. Vì vậy, tuyệt đối đừng xem nhẹ tất cả các tín hiệu này. Lá gan của bạn lúc này đang rất cần sự quan tâm và yêu thương của bạn.
