Bước đầu tiên để thoát khỏi táo bón! Liệu chế độ ăn của bạn có đang thiếu 'thứ này'?

Tình trạng ‘thiếu tân dịch’ trong Đông y bảo giám tương ứng với ‘thiếu hụt nước và chất xơ’ theo y học hiện đại, vốn là những yếu tố then chốt cho sức khỏe đường ruột. Nếu thiếu chất xơ, phân không đủ khối lượng, trở nên khô và cứng. Chất xơ gồm hai nhóm: chất xơ hòa tan hút nước tạo dạng gel giúp làm mềm phân và tăng thể tích, đồng thời là nguồn thức ăn để vi sinh vật đường ruột lên men tạo thành axit béo chuỗi ngắn (SCFA). Axit béo chuỗi ngắn cung cấp năng lượng cho tế bào niêm mạc ruột và thúc đẩy nhu động ruột hoạt động tốt hơn. Ngược lại, chất xơ không hòa tan làm tăng trực tiếp khối lượng phân và kích thích thành ruột nhằm tăng cường nhu động ruột, giống như chiếc chổi quét sạch cặn bã. Việc hấp thu cân đối cả hai loại chất xơ giúp hình dạng phân chuẩn và sự di chuyển của phân diễn ra thuận lợi. Bên cạnh đó, nước là điều kiện bắt buộc để ruột hoạt động. Cơ thể cần nước để tạo phân, nhưng khi mất nước, ruột sẽ rút nốt lượng nước còn lại khiến phân càng thêm khô cứng. Điều này làm cản trở nhu động ruột, tức các đợt co bóp dạng sóng đẩy thức ăn xuống dưới. Chuyển động của ruột do hệ thần kinh tự chủ và hệ thần kinh ruột phối hợp điều hòa, nên thiếu nước và chất xơ sẽ làm mất cân bằng dẫn truyền và giảm nhu động ruột. Tình trạng này kéo dài dẫn tới táo bón mạn tính, làm tăng áp lực vùng quanh hậu môn và dễ phát sinh bệnh trĩ. Hãy chú ý đến trạng thái của phân, bởi đường ruột khỏe mạnh là nền tảng cho sức khỏe chung.