Dưới góc độ y học hiện đại, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về việc dùng quá nhiều vitamin B6, tức pyridoxine, dẫn đến bệnh lý thần kinh như thế nào. Vitamin B6 hoạt động như một coenzym thiết yếu cho vô số phản ứng enzym, đặc biệt đóng vai trò quan trọng trong các chức năng tổng thể của cơ thể như chuyển hóa axit amin, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh và tạo hemoglobin. Tuy nhiên, nếu dùng vitamin B6 với liều lượng cao hơn nhiều so với lượng khuyến nghị trong thời gian dài, chất này có thể gây độc tính lên hệ thần kinh ngoại biên và dẫn đến bệnh lý thần kinh.
Các triệu chứng chủ yếu xuất hiện là dị cảm như tê bì, châm chích, nóng rát và mất cảm giác ở tứ chi, nhất là bàn tay và bàn chân. Trong trường hợp nặng, tình trạng này còn có thể đi kèm với rối loạn dáng đi hoặc yếu cơ. Nhiều người biết rằng vitamin B6 là vitamin tan trong nước nên khi nạp quá mức sẽ được đào thải qua nước tiểu, nhưng một số dạng B6 nhất định, chủ yếu là pyridoxine hydrochloride, có thể gây độc tính thần kinh ở liều cao. Cơ chế chính xác vẫn đang được nghiên cứu, nhưng nguyên nhân được cho là do cản trở chức năng ti thể của tế bào thần kinh hoặc phá vỡ sự cân bằng của các chất dẫn truyền thần kinh nhất định.
Điều cần đặc biệt lưu ý là rất nhiều loại vitamin tổng hợp, phức hợp vitamin B liều cao và các sản phẩm vitamin B6 đơn chất trên thị trường chứa hàm lượng vượt xa mức khuyến nghị hàng ngày. Chẳng hạn, một số sản phẩm chứa lượng B6 gấp hàng chục lần nhu cầu khuyến nghị mỗi ngày, khiến ý định bồi bổ sức khỏe vô tình trở thành nguy cơ gây tổn thương thần kinh. Dù bệnh lý thần kinh này có thể thuyên giảm dần sau khi ngừng dùng thực phẩm bổ sung, nhưng tùy mức độ tổn thương, vẫn có những trường hợp không thể phục hồi hoàn toàn nên càng phải thận trọng hơn.
Khi xuất hiện các triệu chứng này, thay vì chỉ tìm đến thuốc tuần hoàn máu hay cao dán giảm đau, bạn cần kiểm tra kỹ xem liệu trong các loại thực phẩm bổ sung mình đang dùng có chứa quá nhiều vitamin B6 hay không. Đặc biệt, người cao tuổi, người suy giảm chức năng thận, hoặc những ai vốn đã có bệnh hệ thần kinh có thể phản ứng nhạy cảm hơn, do đó tuyệt đối không nên dùng thực phẩm bổ sung liều cao mà thiếu sự tư vấn của chuyên gia. Đưa ra lựa chọn sáng suốt phù hợp với cơ thể mình luôn là điều quan trọng nhất.
