Tâm trạng chán nản liền xem mukbang và ăn uống? Ăn uống theo cảm xúc, thói quen nguy hiểm giải tỏa căng thẳng bằng đồ ăn

Y học hiện đại giải thích trí tuệ này của Đông y bảo giám thông qua khái niệm 'trục ruột não'. Não và ruột của chúng ta được kết nối chặt chẽ đến mức ruột được gọi là 'bộ não thứ hai', liên tục giao tiếp vượt xa vai trò của một cơ quan tiêu hóa đơn thuần. Khi các kích thích cảm xúc như căng thẳng hay trầm cảm xuất hiện, não sẽ ngay lập tức tiết ra cortisol, một loại hormone căng thẳng. Cortisol này kích thích cảm giác thèm ăn và làm tăng cơn thèm muốn đối với các món ăn an ủi giàu calo, đặc biệt là đường hoặc chất béo. Khi tiêu thụ những món ăn này tạm thời, não sẽ tiết ra các hormone tạo cảm giác dễ chịu như dopamine hay serotonin khiến bạn cảm thấy tâm trạng tốt hơn. Tuy nhiên, điều này chỉ kéo dài trong chốc lát. Ngay sau đó, đường huyết tăng giảm đột ngột khiến cơ thể cảm thấy mệt mỏi và khó chịu nhiều hơn, cảm giác tội lỗi cùng hối hận lại tạo nên mắt xích luẩn quẩn làm khuếch đại căng thẳng. Ngoài ra, nó còn gây ảnh hưởng xấu đến môi trường vi sinh vật đường ruột. Căng thẳng làm giảm vi khuẩn có lợi và gia tăng vi khuẩn có hại trong ruột, làm suy hại sức khỏe đường ruột, từ đó lại dẫn đến phản ứng viêm và có thể tạo thành một chu kỳ nguy hại tác động tiêu cực đến chức năng não bộ. Hơn 90% lượng serotonin được tạo ra trong cơ thể tồn tại bên trong ruột, vì vậy khi môi trường ruột xấu đi, quá trình tiết serotonin này cũng gặp vấn đề khiến cảm giác trầm cảm hay lo âu có thể trở nên nghiêm trọng hơn. Như vậy, ăn uống theo cảm xúc không chỉ dừng lại ở vấn đề tăng cân, mà còn có thể là tín hiệu cảnh báo nghiêm trọng đe dọa đến hệ miễn dịch, cân bằng hormone và cả sức khỏe tinh thần của chúng ta. Vì cơ thể ghi nhớ và biến giải pháp tạm bợ xoa dịu căng thẳng bằng đồ ăn thành thói quen, nên việc nỗ lực có ý thức để cắt đứt liên kết này là điều quan trọng hơn cả. Nếu bạn lắng nghe tín hiệu SOS mà cơ thể gửi gắm và tìm kiếm phương pháp giải tỏa lành mạnh hơn bằng cách tiếp cận khoa học, bạn hoàn toàn có thể vượt qua.