Bây giờ, chúng ta hãy cùng nhìn lại trí tuệ của Đông y bảo giám qua lăng kính y học hiện đại. Tình trạng suy giáp hay mất cân bằng nội tiết tố mà nhiều người ngày nay gặp phải không đơn thuần là vấn đề của riêng tuyến giáp. Nhìn từ góc độ tây y, tình trạng ‘khí trệ và động nhiệt’ mà Đông y bảo giám nhắc đến có thể được giải thích bằng sự dao động đường huyết, phản ứng viêm trong cơ thể do dao động này gây ra, và sự quá tải hormone căng thẳng.
Trái cây là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, nhưng nếu tiêu thụ quá mức hoặc ăn không đúng cách, đặc biệt là fructose, nó sẽ tác động lên cơ thể nhiều hơn bạn nghĩ. Khác với glucose, fructose chỉ được chuyển hóa tại gan. Khi lượng này quá mức, nó sẽ tạo gánh nặng cho gan và có thể trở thành nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ. Đáng lưu ý hơn, gan đóng vai trò rất quan trọng trong việc chuyển đổi hormone tuyến giáp từ thyroxine sang dạng hoạt tính triiodothyronine. Khi chức năng gan suy giảm, quá trình chuyển đổi này không thể diễn ra thuận lợi, có thể dẫn đến suy giáp.
Ngoài ra, cách ăn trái cây cũng rất quan trọng. Nếu chỉ ăn riêng trái cây, đặc biệt là khi bụng đói, bạn rất dễ gặp phải tình trạng đường huyết tăng đột biến. Khi đường huyết tăng vọt, insulin sẽ tiết ra ồ ạt, sau đó đường huyết lại giảm mạnh dẫn đến trạng thái hạ đường huyết. Sự trồi sụt đường huyết thất thường này gây căng thẳng cho cơ thể, khiến tuyến thượng thận tiết quá mức hormone cortisol. Cortisol có thể cản trở hoạt động của hormone tuyến giáp, làm giảm độ nhạy của hormone và phá vỡ cân bằng hormone tổng thể.
Hơn nữa, fructose còn ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột. Một phần fructose không được hấp thụ ở ruột non sẽ đi xuống đại tràng, trở thành thức ăn cho vi khuẩn có hại và có thể gây mất cân bằng đường ruột. Sức khỏe đường ruột liên kết chặt chẽ với chức năng tuyến giáp đến mức y học có thuật ngữ ‘trục ruột - tuyến giáp’ (Gut-Thyroid Axis). Khi ruột không khỏe, hệ miễn dịch sẽ bị ảnh hưởng, từ đó tác động tiêu cực đến bệnh tuyến giáp tự miễn.
Do đó, thay vì nghĩ rằng trái cây luôn tốt trong mọi trường hợp, điều quan trọng nhất là bạn cần lắng nghe tín hiệu từ cơ thể để tiêu thụ với lượng và cách thức phù hợp. Vì hormone tuyến giáp giữ vai trò điều hòa toàn bộ hoạt động chuyển hóa của cơ thể, việc ăn trái cây cũng cần những lựa chọn cẩn trọng để bảo toàn cân bằng hormone.
