我们的身体非常奇妙且聪慧。“吃什么决定了我们成为什么样的人”，相信大家对这句话都深有同感。特别是现代人习惯了重口味，经常想吃又辣又咸的食物。深夜一杯清凉的啤酒配上咸香的小菜，或者一碗香辣的汤料理。然而痛快吃完之后格外口渴、整夜频繁跑厕所的经历，相信每个人都曾有过。第二天早晨看着肿胀的面部和身体，难免心生后悔。《东医宝鉴》中对我们体内珍贵的水分——也就是“津液”，有着极其重要的阐述。
津液不仅是用来解渴的水分，更是滋润我们身体、濡养各脏腑器官，并且在构成血液、骨骼与肌肉中不可或缺的关键物质。它宛如流淌在肥沃土地上的清澈溪流，润泽身体的每一个角落，赋予生机并促使肢体灵活运转。它深入参与了人体整体的生命活动，如使皮肤润泽、维持毛发健康、让关节柔韧，并滋润眼、鼻、口的黏膜等。若津液不足，可能导致皮肤粗糙、眼睛干涩、关节弹响以及容易疲劳等全身性的不适症状。
那么，“咸味”进入我们体内后会发生什么呢？《东医宝鉴》认为咸味特别走“肾脏”。肾脏是储藏人体根本精气、主持生殖与生长以及衰老过程的脏器，最重要的是，它是调节水液代谢的核心器官。可以说这里是生命活动的根基所在。然而，如果过多的咸味聚集在此，就会引发问题。食用过多过咸的食物会加重肾脏功能的负担，结果会损伤体内宝贵的津液，特别是与肾精相连的“真水”。
津液受损，就像原本清澈丰盈的泉水逐渐干涸一样。体内的润泽度下降，细胞和组织所需的水分不足，自然就会出现强烈的“口渴”。为了防止津液干涸，身体会不断要求补充水分。一时的口渴或许可以通过饮品来缓解，但如果这种情况反复发生，身体就会竭力维持在干涸状态，长此以往会对肾脏造成过度负荷，打破健康平衡。严重时肾脏功能减退，并可能引发水肿或尿液异常等诸多问题。
韩医学认为，不同的味道会进入不同的脏腑并产生影响。甘入脾、辛入肺、酸入肝、苦入心、咸入肾。咸味本身并非不好，但正如“过犹不及”所言，过量就会成为毒素。特别是咸味具有凝滞并使气变硬的性质，摄入过量会产生双重作用：使津液无法顺畅流通而发生停滞，或者反使体内变得过于干燥。体内的津液是生命的源泉，也是一切生理活动的基础。为了不让珍贵的津液干涸，在摄入咸味时多加留心是很有必要的。请务必记住，身体发出的口渴信号可能不仅是口渴，而是津液枯竭的红灯警示。希望大家都能以润泽的身心度过健康的每一天。
