为什么吃得很好却总是处于营养缺乏的状态？

人体的总体小肠是一条长约6至7米的管道，是食物通过时吸收营养成分的主要器官。《东医宝鉴》中所说的“分别”概念，与现代医学中的“营养吸收过程”非常相似。我们摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪在小肠内被酶分解成更小的单位，转化为葡萄糖、氨基酸、脂肪酸的形式，这些微小的营养素通过小肠壁上无数的绒毛被吸收进入血液，供应至全身。 问题在于，这种“吸收率”因人而异。无论吃多么好的食物，如果由于压力、不规律的饮食习惯、慢性炎症、服用特定药物，以及最为关键的肠道微生态失衡等多种因素导致小肠功能减退，营养素吸收率就可能会显著下降。例如，肠道内有益菌与有害菌的平衡被打破时，消化酶的活性会降低，诱发小肠黏膜的炎症反应，从而导致“肠漏综合征”等状态。肠黏膜细胞之间的“紧密连接”变松弛，未被充分消化的大分子食物或毒素就会流入血液，进而可能引发全身性炎症、自身免疫性疾病、过敏反应等。 此外，压力会直接影响人体的消化系统。在压力状态下，交感神经处于兴奋状态，流向消化器官的血流量减少，消化酶的分泌受到抑制，肠动力也会随之减退。也就是说，无论吃多么美味的食物，身体都会将其识别为“紧急状态”而无法正常进行消化。最终，维生素、矿物质等微量营养素的吸收受到阻碍，表现为慢性疲劳、无力感、注意力减退、皮肤问题、免疫力减弱等各种症状。特别是考虑到对大脑功能至关重要的血清素约有90%在肠道中产生，就不难想象肠道健康与营养吸收问题对我们的情绪状态及心理健康有多大影响了。单纯依靠补充营养剂难以从根本上解决问题的原因正是在于此。增强身体的吸收能力才是核心关键。