心情不好就暴食？情绪化进食，用食物缓解压力的危险习惯

现代医学用“肠脑轴”这一概念来解释《东医宝鉴》的这种智慧。我们的大脑和肠道不仅仅是消化器官，更紧密相连到被称为不断沟通的“第二大脑”。当产生压力或抑郁等情绪刺激时，大脑会立即分泌压力激素皮质醇。皮质醇会促进食欲，尤其是增加对糖或脂肪等“高热量安慰食品”的渴望。暂时摄入这些食物后，大脑会分泌多巴胺或血清素等快感激素，让人感觉心情变好。但这只是暂时的。随后血糖会急剧波动，身体会感到更大的疲惫感和不适感，愧疚与后悔则会形成进一步放大压力的恶性循环。此外，这还会对肠道微生物环境产生不良影响。压力会减少肠道内的有益菌并增加有害菌，从而损害肠道健康，这又可能引发炎症反应并对脑功能产生负面影响，形成恶性循环。肠道内生成的血清素有90%以上存在于肠道内，如果肠道环境恶化，血清素的分泌也会出现问题，抑郁感或焦虑感可能会进一步加重。像这样，情绪化进食不仅仅是发胖的问题，更可能是威胁到我们身体的免疫系统、激素平衡乃至心理健康的严重信号。我们的身体会记住并习惯这种靠食物缓解压力的权宜之计，因此通过有意识的努力切断这一链条比什么都重要。倾听身体发出的SOS信号，以科学的方法寻找更健康的排解途径，就完全可以克服它。