《東醫寶鑑》將酒視為「大熱大毒」,也就是具有極大熱性與強烈毒性的物質。這代表它對人體的影響深遠。書中記載,過度的酒熱會損傷體內的「精」並耗損「血」。這裡的「精」是指生命的根本能量,是包含大腦功能在內、維繫全身健康的基礎;「血」則負責供應養分,維持身體的潤澤。
當這些精與血枯竭受損時,人體最重要的部分之一——「神」,即精神活動,便會開始出現問題。「神」不僅僅是指心靈,更是統管意識、思考、記憶、判斷力乃至語言能力的極重要概念。古典醫學認為,大腦是神所居之處,換言之就像「髓海」,也就是精髓匯聚的大海。
一旦酒的毒性擾亂了神、使意志昏昧,大腦的功能就會減退,表現為說話含糊不清、行動搖晃不穩、判斷力遲鈍等症狀。這就像是氣變得混濁不清,導致神無法發揮應有的統率力量。此外,肝也是受酒毒影響最深沉的臟腑,肝負責調節氣的疏通與儲藏血液。若肝受損,氣的運行受阻、血液不足,流向大腦的營養供應便無法順暢,進而導致神的功能減退,使語言障礙或意識水平下降等症狀更加惡化。《東醫寶鑑》正是以這樣溫和的方式提出警示:酒精會長期且累積性地蠶食我們的根本能量與精神,最終無可掩飾地顯露在我們的言行舉止之中。我們絕不能將其視為單純的偶發插曲,而必須側耳傾聽身體發出的聲音。