即使吃得好，卻總是缺乏營養的狀態是什麼？

我們身體的小腸是一條長約6~7米的管道，是食物經過並吸收營養素的主要臟器。東醫寶鑑中提到的「辨別」概念，與現代醫學的「營養吸收過程」非常相似。我們攝取的碳水化合物、蛋白質和脂肪在小腸中經由酵素分解成葡萄糖、胺基酸和脂肪酸的形式，這些微小的營養素透過小腸壁中無數的絨毛被吸收，進入血液並供應給全身。 問題是，這種「吸收率」因人而異。即使吃再好的食物，若小腸的功能因壓力、不規律的飲食習慣、慢性炎症、服用特定藥物，以及最重要的腸道微生物環境失衡等各種因素而下降，營養素吸收率也會顯著降低。例如，當腸道內益生菌與有害菌的平衡失衡時，消化酵素的活性會降低，誘發小腸黏膜的炎症反應，可能導致「腸漏症候群 (Leaky Gut Syndrome)」等狀況。腸黏膜細胞之間的「緊密連接」變得鬆散，導致未經充分消化的大分子食物或毒素滲入血液，進而可能引發全身炎症、自體免疫疾病、過敏反應等問題。 此外，壓力直接影響我們身體的消化系統。在壓力情況下，交感神經會活化，導致流向消化器官的血流量減少，消化酵素分泌受到抑制，腸蠕動也會下降。換言之，即使吃再美味的食物，身體也會將其視為「緊急狀態」，無法正常進行消化。最終，維生素、礦物質等微量營養素的吸收受到阻礙，表現為慢性疲勞、無力感、專注力下降、皮膚問題、免疫力弱化等多種症狀。特別是考慮到對腦功能至關重要的血清素約90%是在腸道中生成，我們可以想像腸道健康和營養吸收問題對我們的情緒狀態和精神健康會產生多麼巨大的影響。這就是為什麼單純攝取營養補充品難以從根本上解決問題的原因。提升身體的吸收力才是關鍵。