一到秋天就瘋狂想吃「碳水化合物」，難道只有我這樣嗎？（季節性情感障礙的隱藏信號）

一到秋天身體就想尋找甜甜的碳水化合物，其實在科學上也有明確的原因。這通常被稱為「季節性情感障礙」，主要是因為秋冬季節日照減少，導致大腦的神經傳導物質平衡被打破所致。 最大的原因之一是「血清素」不足。血清素是讓人感受到幸福感與滿足感的神經傳導物質，但日照減少時，血清素的合成就會降低。我們的身體為了提高血清素濃度而努力，此時碳水化合物扮演了重要角色。攝取碳水化合物會促進胰島素分泌，而胰島素有助於血液中的胺基酸「色胺酸」更容易進入大腦。色胺酸正是血清素的前驅物，因此攝取碳水化合物便成了在大腦中增加血清素生成的間接方法。這就是為什麼身心疲憊時，會在無意識中尋找麵包或甜食。 另一個因素是「褪黑激素」的過度分泌。褪黑激素是誘導睡眠的荷爾蒙，當日照減少，褪黑激素的分泌就會增加，導致白天也感到昏昏欲睡與無力。這會降低活動力而加深憂鬱感，並陷入為了補充能量而再度依賴碳水化合物的惡性循環中。 此外，維生素D不足也是原因之一。維生素D透過日照合成，已知也參與了血清素的生成。秋季維生素D濃度偏低會導致血清素不足，進而使憂鬱感加深。我們的大腦因為這些複雜的神經化學變化，為了瞬間轉換心情與補充能量，才會執著於能迅速提供糖分的碳水化合物。請理解這單純不是因為意志力薄弱，而是身體發出的強烈生命徵象。