減重反而引起水腫？蛋白質不足讓你浮腫的原因

沒錯，如果減少了重鹹飲食且多喝水，水腫依然沒有消退，就該審視身體發出的其他訊號了。現代醫學將「低蛋白血症」列為慢性水腫的原因之一。特別是血液中的蛋白質，尤其是「白蛋白」不足時就會出現問題，因為白蛋白扮演著維持血管內滲透壓、留住血液中水分不往血管外滲出的極重要角色。簡單來說，它就像在血管內吸引水分的磁鐵一樣。 如果因為減重或飲食習慣導致蛋白質攝取不足，血液中的白蛋白數值就會降低。如此一來，血管內的滲透壓下降，血液中的水分便會滲透到血管外的細胞間隙中。這些積聚的水分，正是我們所感受到的水腫。它特別容易出現在雙腿、腳踝、眼周等受重力影響較大的部位，嚴重時甚至會演變成全身水腫。因蛋白質不足引起的水腫，與單純發胖的感覺不同。其特徵為用手按壓皮膚時會凹陷且不易回彈的凹陷性水腫。 這種低蛋白血症除了單純攝取不足外，還可能有多種成因。慢性營養不良、極端的純素飲食、阻礙蛋白質吸收的消化器官疾病（例如：克隆氏症、乳糜瀉）、增加蛋白質流失的腎臟疾病（例如：腎病症候群），以及肝臟合成白蛋白功能不佳的肝臟疾病（例如：肝硬化）等，都可能是誘因。此外，嚴重的發炎、燒燙傷、出血等也會增加蛋白質的消耗而誘發低蛋白血症。因此，若水腫伴隨疲勞感、肌肉量減少、皮膚乾燥、脫髮、指甲脆弱等症狀，這可能不是單純的浮腫，而是身體發出蛋白質不足的警告訊號，請務必諮詢專業醫療人員，釐清確切原因，並進行飲食改善與適當治療。請一定要記住，體內健康的水道始於充足的蛋白質。