沒錯，正如前面所說，肚子不舒服的症狀絕不能僅僅以「消化不良」帶過。在現代醫學中，這被稱為「大腸激躁症」，簡稱IBS。雖然這是全球有10%至20%人口正在經歷的常見疾病，但由於其成因極為多樣且複雜，據悉目前尚未有完全根治的方法。不過，近期「腦腸軸」的概念備受重視，研究證實了腸道與大腦之間存在著緊密的相互影響。壓力會使腸道變得敏感，而腸道的不適又會反過來影響大腦、加劇焦慮感，形成一種惡性循環。
大腸激躁症患者常見的腹脹、腸氣、腹痛、腹瀉或便秘，都是由於腸道對食物產生「過敏反應」所致。其中特別需要關注的，正是「FODMAP」這個概念。FODMAP是Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols的縮寫，意思是「容易被腸道菌群發酵的寡糖、雙醣、單醣及多元醇」。簡單來說，就是特定碳水化合物在小腸中不易被吸收，進入大腸後引發了問題。
這些FODMAP成分會以兩種方式困擾腸道。首先，未消化的FODMAP會將水分引入大腸，產生滲透壓效應，進而引起腹瀉或使腹部膨脹。其次，大腸內的細菌在發酵這些FODMAP時，會產生大量的氣體。這些氣體刺激並撐大腸壁，進而誘發腹痛與不適感。大腸激躁症患者的腸道對這類物理性刺激的反應要敏感得多，因此會感受到比一般人更嚴重的症狀。
那麼，哪些水果屬於低FODMAP呢？值得慶幸的是，我們身邊有許多大腸激躁症患者也能相對安心食用的低FODMAP水果。例如：熟透的香蕉、柳橙、橘子、葡萄、草莓、藍莓、哈密瓜、奇異果等，由於FODMAP含量相對較低，大多數大腸激躁症患者通常都能良好消化。相反地，蘋果、梨子、芒果、西瓜、水蜜桃、櫻桃等，因為FODMAP含量較高，容易引發消化系統症狀，建議多加留意。
雖然低FODMAP飲食已被證實能非常有效地管理大腸激躁症症狀，但絕不代表終生都必須避開所有FODMAP。在專業營養師的協助下，分階段限制高FODMAP食物，之後再逐一重新引入，找出自己的腸道究竟對何種食物敏感，這個過程非常重要。請務必開啟這段為自己尋找合適飲食的明智旅程！
